Lomo Ibérico de Bellota D.O. Extremadura. Loncheado

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El Lomo Ibérico Cular de Guroviejo, es un producto único elaborado con magros seleccionados de máxima calidad, procedentes de nuestros cerdos ibéricos alimentados de pastos y bellotas de las dehesas extremeñas.

Se presenta loncheado y envasada al vacío en dos formatos.

De 120 gr. y de 240 gr. Para otros pesos consultar por Contacto del Menu principal.

Conservar entre 0-5ºC. Temperatura óptima para el consumo entre 18-24ºC.

Una vez abierto conservar en lugar fresco y seco.

Producto sin gluten, sin lactosa, y sin lácteos

 
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Descripción

Propiedades:

La Caña de Lomo de Bellota Guroviejo es considerado un producto de ALTA GASTRONOMÍA debido a su textura suave, color rojo púrpura con finas infiltraciones de grasa que van hilando un sabor cremoso y aroma profundo con un característico toque a pimento de la Vera, que nos hacen añorar las matanzas caseras tradicionales.

En Guroviejo controlamos de principio a fin todo el proceso de elaboración de la caña de lomo donde la alimentación del cerco ibérico es clave, basándose principalmente en la ingesta de bellotas, hierbas y pastos naturales que tras un controlado proceso de curación otorgan a esta pieza un sabor único propio de nuestra cultura extremeña.

Tiempo curación 4 meses aproximadamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad.

Procedencia:

la procedencia de estos embutidoses en la Localidad de Zafra (Badajoz), con certificado de Certicalidad número: 106300003, es una empresa familiar que nace con el objetivo de hacer de la matanza tradicional del cerdo ibérico, su propio sello de identidad.

Desde sus orígenes, su principal objetivo ha sido llevar al paladar de sus consumidores una exclusiva gama de productos de primerísima calidad, gracias a los ingredientes naturales utilizados en los procesos de elaboración.

En Guroviejo junto a 1Gourmet trabajamos todo tipo de carnes ibéricas y la elaboración de embutidos y salazones, garantizando la trazabilidad de cada producto desde la cría en el campo hasta la mesa del consumidor final.

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PESO

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